Selina

Kochen und Kunst sind seit jeher meine größten Leidenschaften. Schon als Jugendliche bereitete ich mit Begeisterung Mahlzeiten für meine Familie zu. Die Gestaltung und das Design von Dingen lagen mir immer im Blut. Aus der Verbindung dieser beiden Begabungen entstand meine „FOOD ART“. Lebensmittel-Kunst mag auf Deutsch zunächst seltsam klingen, doch dahinter verbirgt sich eine immense Vielfalt. Es geht um den ganzheitlichen Prozess der Entstehung unserer täglichen Nahrung.

Meine Ausbildung als ayurvedische Köchin fließt ebenfalls in meine Arbeit ein. Woher kommen meine Lebensmittel? Was wächst vor meiner Haustür? Was lässt sich zu welcher Jahreszeit ernten? Wenn man sich diese Fragen stellt, erkennt man, dass alles Kunst ist – die Kunst der Natur, des Bauern und des Kochs. Mit meiner Küche möchte ich diese Werte vermitteln und den Menschen eine nachhaltige und wohltuende Ernährung näherbringen.

Durch die Entdeckung von Wildkräutern erkenne ich immer mehr die Schätze, die vor unserer Haustür wachsen. Die Kraft der Natur, die uns geschenkt wird, integriert sich immer ganzheitlicher in meine Küche.

Seit vielen Jahren praktiziere ich Yoga und Achtsamkeit. Durch meine Ausbildung in Yoga und Bewusstseinsarbeit hat sich mein Wissen vertieft. Neben dem Kochen liebe ich es, Achtsamkeit und Körperwahrnehmung zu teilen. Wie finde ich besser in meinen Körper? Wie nehme ich achtsamer wahr, wie es mir wirklich geht? Für mich sind Yoga und Tanz die Verkörperung von Emotionen, die uns zurück zu uns selbst bringen.